Ресторан Härg

harg

Рвется душа в новые рестораны! Так, спустя всего неделю и месяц после открытия я направилась в Härg. Если по оформлению он напоминает мясной PULL, то ходить вокруг да около не надо – это второе заведение от знаменитого гриль-мастера Enn Tobreluts. 

Мою страсть к индустриальным холодным чертам в интерьере читатель знает давно. Ну не смогу я долго обедать в рюшах или в розово-приторном зале. Подавайте мне черно-золотой контраст, открытую кирпичную кладку и зеркала – все найдется здесь. Открытая кухня – “доверяйте нам” гласит ресторан, и я верю, еще и бесцеремонно наблюдаю за поварами. Ни намека на запахи с кухни, кстати. Внутренняя терраса скрыта между домами – в следующий раз кофе с десертом перенесу в эту зону обязательно.

Обслуживание хорошее, вежливое, своевременное, внимательное. Пусть работает ресторан недавно, зато персонал себя чувствует как рыба в воде. Блюда советуют, но подробно не представляют при подаче.

Еда. В этом casual ресторане надо точно брать мясо – это фишка заведения. В меню всего 5 рыбных блюд, которые, может, долго в меню и не задержаться. Гарниры, замечу, все прилагаются за отдельную плату.

Зеленые мидии. Green lipped mussels.

Зеленые мидии (green-lipped mussels) –  фарофа, лайм. Незнакомые термины вызывают интерес. Так, например, запеченная начинка фарофа на основе муки и специй напоминала знакомые нам хлебные крошки. Не особо понравилось, так как слой толщиной в палец забивал вкус мидий. Половина порции была без присыпки, так что простой дуэт с лаймом пришелся по душе больше.

Утиные сердечки. Duck hearts.

Утиные сердечки – пак-чой, морковь, терияки, чили. Блюдо – нечто среднее между супом и стью. Наваристый острый бульон со сложным вкусом. Советую пробовать медленно и вдумчиво, чтобы поймать чили и нечто похожее на имбирь. Хрустящая морковь и много сердечек, сушеная рыбная кожа для украшения – хорошо и сейчас, а с наступлением холодов будет замечательно. Поворчу: трудно только было из узкой глубокой тарелки есть.

Мраморный стейк. Marmor steak.
Coleslaw

Мраморный стейк 250 гр – выдержанный говяжий стейк рибай, помидоры черри на ветке, мини-морковь. Благодаря обилию прожилок и жира съедается такой стейк быстро и легко, жевать то особо не приходится. Отличный соус к мясу и “мой размерчик”. На гарнир дополнительно взяла овощной coleslaw.

Affogato

Аффогато – самодельное мороженое от Härg с эспрессо. Не слишком жирное, сливочно-ванильный чувствуется. Предупрежу, что на фото двойная порция по моей просьбе.

Из напитков брала всегда домашний лимонад с зеленым яблоком и киви:

Итог. Чек колеблется от 21 до 64 евро, в зависимости от компоновки трех блюд без напитков. Мой средний чек обходился в 23-30 евро. Возвращаться стоит: еще не оценены тартары, поке, пиканья, буйабес и давно разрекламированный шоколадный десерт.

  • Интерьер – 5/5
  • Обслуживание – 5/5
  • Еда – 5/5
  • Общее впечатление – 5/5

WWW, FB


Let’s check the new restaurants in town! So, only a week and then a month later after opening I went to fresh and crispy Härg. If visually style reminds of meat restaurant PULL, then I’ll tell you straight, that it’s the second restaurant from well-known grill master Enn Tobreluts.

The reader knows for a long time my passion to industrial cold lines in an interior. Well I can’t imagine myself having long dinner in ruching or sweetish-girly place. Give me black and gold contrast, give me open bricklaying and mirrors – everything can be found here Open kitchen – “trust us” the restaurant says, and I trust, also I stare how cooks work. There is not even a hint on smells from open kitchen, by the way. The internal terrace is hidden between houses – next time I will take my coffee with a dessert to this zone surely.

Service is good, polite, timely, attentive. Restaurant works not so long, but the personnel feels like fish in water. Dishes are advised, but in detail not represented when serving.

Food. In this casual restaurant it is necessary to take meat – I think it’s a must have of this place. There are only 5 fish dishes in the menu, which, maybe, won’t stay here that long. Note that cold and hot garnishes all not included in the main dishes and sold separately.

Green-lipped mussels – farofa, lime. Unfamiliar terms attract me more. So, for example, the baked stuffing farofa on the basis of flour and spices reminded grain crumbs. Didn’t fancy farofa much as finger-thick layer distracted from the taste of mussels. A half of a portion was without stuffing, so I found duo with lime tastier

Duck heart – pak choi, carrot, teriyaki, chili. The dish was something between a soup and a stew. Rich spicy broth with complex taste. I advise to try it slowly and thoughtfully to catch chili and something similar to ginger. The crackling carrots, lots of hearts, dried fish skin for decor – good to eat now and whether turns cold, soup will be just excellent. I shall grumble a little: it was difficult to eat it from a narrow deep bowl.

Marble stake 250 g – aged beef rib eye, cherry tomatoes on the vine, baby carrot. Thanks to threads of fat the steak is eaten quickly and easily, it isn’t even necessary to chew that much. Excellent meat sauce and simply “my size” meat. Took vegetable coleslaw for garnish.

Affogato – handmade ice cream by Härg with espresso. Not so fat, creamy-vanilla taste exists. I warn that on photo is a double portion per my request.

From drinks always ordered home lemonade with green apple and kiwi.

Sum. Bill varies from 21 to 64 EUR, depending on your set of three dishes without drinks. My average bill cost 23-30 EUR. It is worth coming back: tartare, poke, picanha steak, bouillabaisse and advertised chocolate dessert aren’t tested yet!

  • Interior – 5/5
  • Service – 5/5
  • Food – 5/5
  • Overall impression – 5/5

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s