Журнал GLOSS. 10 лучших ресторанов Таллинна по версии фуд-блогера Кристины Янчаускас.

chedigloss

Интервью для журнала GLOSS от 14.11.2017: “10 лучших ресторанов Таллинна по версии фуд-блогера Кристины Янчаускас.”


Interview for magazine GLOSS on 14.11.2017: “10 best restaurants in Tallinn according to food blogger Kristina Janchauskas.”

http://www.gloss.ee/2017/11/14/10-luchshih-restoranov-tallinna-po-versii-fud-blogera-kristiny-yanchauskas/

Advertisements

Ресторан RIBE. TRW 2017

ribe

Идея проводить Таллиннскую неделю ресторанов дважды в год мне определенно нравится! Убиваю двух зайцев сразу, пробуя весеннее и осеннее меню по довольно выгодным ценам. Главное, чтобы список участников пополнялся, а постоянная гвардия ресторанов предлагала б все-таки разные сеты. В ноябре мой выбор именно из-за нового меню пал на ресторан с 10-летним стажем – RIBE. У руля – по-прежнему шеф-повар Radoslav Mitro. Continue reading “Ресторан RIBE. TRW 2017”

Ресторан Haku. Vol 2.

haku

Haku, любимый Haku… вдвойне, нет, втройне приятнее писать о победителях. Кто еще не слышал, то сообщаю, что этот японский ресторан победил в трех категориях гастрономического конкурса Silverspoon 2017: лучший ресторан международной кухни, лучший шеф-повар и лучшее обслуживание. Напомню, что ресторан так и так состоит из двух человек: Shuichi Shiraishi и его жена Marju. Вывод очевиден: пара побеждает во всех смыслах! Continue reading “Ресторан Haku. Vol 2.”

Alexander Chef’s table. Vol 2.

act2

Поход в неизвестный мне ресторан – это всегда интрига, а также риск, что не оправдаются ожидания. Когда я не хочу терзать себя смутными сомнениями, предвкушениями, хоть и приятно-горькими от элемента сюрприза, то иду в проверенное место. Иду в ресторан, где, руку могу дать на отсечение, понравится все и всё. Одно их немногих таких мест для меня – это Alexander Chef’s Table, который как раз в октябре открыл второй сезон в Таллинне.  Continue reading “Alexander Chef’s table. Vol 2.”

Raadio 4. Хитрости ресторанов.

Интервью для Raadio 4 для передачи Утро Доброе! от 27.08.2017: “Ресторанный критик и блогер Кристина Янчаускас, по просьбе Екатерины Зоновой, рассказала, к каким уловкам прибегают кафе и рестораны, чтобы стимулировать клиентов к дополнительным зказам.”


Interview for Raadio 4, show Utro Dobroye!, 27.08.2017: “Restaurant critic and blogger Kristina Janchauskas was questioned by Jekaterina Zonova. Kristina told how cafes and restaurants trick and stimulate guests to order more.”

https://drive.google.com/open?id=0B_Gap4PI8GhnUnNqeUlEOGx6a1k

Ресторан NOK NOK

noknok

Если о Средиземноморской кухне есть мало-мальское представление, то о тайской я знаю только понаслышке. Недавно отрывшийся ресторан NOK NOK прямо заинтриговал: fine dining, аутентичная кухня, похвалы направо и налево. Идти? Бежать! Continue reading “Ресторан NOK NOK”

Raadio 4. Где поесть от души, если у вас особые предпочтения в еде.

Интервью для Raadio 4, передача Подробности от 28.06.2017: “В кафе и рестораны наша следующая гостья ходит, как на работу. За почти два года Кристина Янчаускас посетила 80 мест в Таллинне и окрестностях. Опытом своих походов и впечатлениями ресторанный критик делится в своем блоге в интернете по адресу: http://www.coffee-klatsch.com Многим он помогает узнать, чем то или иное заведение в Таллинне может порадовать или наоборот. Сегодня же моя коллега Екатерина Зонова распросила блогера и ресторанного критика о том, как найти кафе-ресторан со специальной кухней и как красиво пожаловаться персоналу кафе, если блюдо, например, вам не понравилось.”


Interview for Raadio 4, show Podrobnosti, 28.06.2017: “To our guest going to cafes and restaurants is almost a duty. During approximately 2 years Kristina Janchauskas has visited 80 places in Tallinn and neighbour cities. Result of her journey and impressions she shares on blog http://www.coffee-klatsch.com. To many people it helps to find out, what places can bring joy or disappoint. Today my colleague Jekaterina Zonova has questioned blogger and restaurant critic how to search for a restaurant or cafe with a special cuisine or how to complain politely to the personnel about disliked dish.”

https://drive.google.com/open?id=0B_Gap4PI8GhnYTZyNFhPS2RTbjA

Ресторан DOM

dom4

Давайте сегодня на “Вы”? Вы – читатели, подписчики, друзья – не безличный счетчик. Я внимаю вашим советам, слушаю ваши отзывы и впечатления, смеюсь и расстраиваюсь вместе с вами. Взамен хочу найти для вас кафе и рестораны, стоящие специального посещения как минимум раз, а то и проведения торжества. Так, для Дня Рождения моего блога ресторан долго подбирать не пришлось: да-да, том самый DOM. Continue reading “Ресторан DOM”

Kaja Pizza köök

kaja

Собирается занятная мозаика итальянских атрибутов: лучшее gelato –  в кафе Cortile, лучшие сицилийские трубочки – в кафе Cremeria, лучшая пицца – в Kaja Pizza Köök. Для справки: если у руля первых двух заведений находятся самые настоящие italiano vero, то в пиццерии – это два брата, эстонцы Игорь и Андрей Лесмент. Фамилия фамилиями, а мне главное, чтоб еда была попросту Вкусной и неважно, на каком языке говорит повар. Continue reading “Kaja Pizza köök”

Rotermanni Restoranide Festival 25.08.2017

rotermanni

Впервые квартал Rotermanni решил объединить все рестораны и кафе и представить их на собственном двухдневном фестивале Rotermanni Restoranide Festival. Всего участников было 14, среди которых, напомню, в закоулках спрятались: PULL, Taqueria, FLAMM, RØST, Purée, Juustukuningad, Saku Gastropub, Brewdog, TOA, Alter Ego, Kalev, Platz, Ruby и R14. Два последних заведения открылись в течение прошлой недели, поэтому были в моем must have листе!  Continue reading “Rotermanni Restoranide Festival 25.08.2017”