Ресторан The Seafood Bar Tallinn. Vol. 2.

seafood

Ещё лет 10 назад я б не поверила своим словам: “я больше люблю мясо, чем рыбу”. Почему? Потому что ещё надо хорошо подумать, где в Таллинне рыбу готовят отлично! Таких мест по пальцам пересчитать, и одно из них – по-прежнему остаётся Seafood Bar Tallinn. Счастливый случай привёл меня туда через полгода, вот и будет удачный вариант проверить, пошли ли у ресторана дела в гору. Continue reading “Ресторан The Seafood Bar Tallinn. Vol. 2.”

Advertisements

ETV+. Ресторанный критик — о приглашениях на бесплатные обеды и “дружбе” с ресторанами.

Интервью для канала ETV+, передачи “Кофе+” от 13.02.2018:

“Единственный в Эстонии ресторанный критик на русском языке” Кристина Янчаускас считает себя пионером этого дела в Эстонии — когда она начинала, то на русском языке о ресторанах никто не писал.

По словам Кристины, она никогда не принимает приглашения на бесплатные обеды, потому что хочет оставаться беспристрастной. Впрочем, рестораны спокойно относятся к тому, что к ним приходит критик: “У нас еще ресторанная критика не такого уровня, как “Звезда Мишлен”, поэтому я еще не так известна. У нас есть, допустим, Айвар Хансон или Хейди Вихма, которая работает в Äripäev. Все они ходят открыто — и я думаю, что их больше боятся”.

https://etvpluss.err.ee/v/a287ef15-aee8-48ba-8ba0-dfa9ec56b18d

Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.

kitchenroom2

Еще полтора месяца назад была на праздновании первого “дня рождения” кафе Chapters Boutique Cafe. И что вы думаете? Традиция продолжилась в ресторане Kitchen Rõõm, которому 6-го февраля тоже исполнился ровно год. Кто следующий, господа? Мне начинает нравиться атмосфера праздника.  Continue reading “Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.”

Ресторан Platz

platz

Итак, охота на выходных за очередным ресторанным опытом. В ресторан Platz я ходила раньше часто на обеды или поспешные ужины перед киносеансом. Тогда, лет 7 назад, впечатления не совсем положительные были: тяжелые пересоленные жирные блюда, салаты с волосами, так что на месте был поставлен жирный крест. В том году решилась на посиделки с голым кофе, а недавно – на целый ужин. Что же нам хорошего сулит Platz? Continue reading “Ресторан Platz”

Ресторан Controvento

controvento

Итальянские рестораны будут хороши только тогда, когда сами итальянцы в них работают, готовят, обслуживают. Ресторан Controvento безумно популярен у туристов и местных. Настолько, что несколько дней подряд не забронировать столик на двоих на вечер или обед! Не знаю, в чем секрет такого слепого преследования, но ноги моей там больше не будет.  Continue reading “Ресторан Controvento”

Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.

teffi

Чем больше всего запоминается ресторан? Ведь в копилке воспоминаний хранится предостаточно мест с уютным интерьером, с вкуснейшими блюдами, с внимательным персоналом. Как же выбираются самые места, куда ноги несут вновь и вновь? Все очень просто: в этих ресторанах есть явное личное отношение к каждому гостю. Пусть это официант, который запомнил Ваш любимый кофе, столик у окна, тип прожарки мяса или предпочтения в десертах. Пусть это шеф-повар, который выходит в зал, с душою с страстью рассказывая о каждом своем блюде. Пусть это даже сам владелец, который принесет мой заказ, “а детям мороженое”. Толика личного, искреннего – она видна невооруженным глазом и мгновенно подкупает.

Continue reading “Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.”

Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.

bordoo

138383 фотографий еды, 49 обзоров и статей, 19500 посетителей блога – таковы сухие факты моего 2017-го. Для сравнения, фотографий семейных отснято всего 2900! Маниакальное любование едой, надеюсь, приводит только к хорошему 🙂 Второй год моего личного “мишленовского гида” привел к следующему списку десяти самых любимых десертов Таллиннских ресторанов и кафе. Да, буду оригинальничать. В прошлом году в ограниченный топ трудно было втиснуть всего 10 шедевров, так как понравилось слишком много основных блюд. Этот год было по впечатлениям было сдержаннее, да и много мест преподнесли неприятные сюрпризы.

Расположение сладостей строго в хронологическом порядке.

Continue reading “Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.”

Журнал Gloss. Мнение критика: 10 вещей, которые раздражают в Таллиннских ресторанах.

gloss

Интервью для журнала Gloss от 29.12.2017: “Мнение критика: 10 вещей, которые раздражают в Таллиннских ресторанах.”


Interview for magazine Gloss, 29.12.2017: “Critics’ opinion:  10 things I hate in Tallinn restaurants.”

http://www.gloss.ee/2017/12/29/mnenie-kritika-10-veshtey-kotorye-razdrazhayut-v-tallinnskih-restoranah/

 

 

Ресторан Cru

cru

Первое знакомство с рестораном Cru было давним, неудавшимся во всех смыслах. Я человек впечатлительный, поэтому 8 лет обходила его стороной до сентября этого года. Надо впечатления обновлять, да и рекомендаций стало гораздо больше.  Забегаю вперед: место изменилось в хорошую сторону!  Continue reading “Ресторан Cru”