Kaja Pizza köök

Собирается занятная мозаика итальянских атрибутов: лучшее gelato –  в кафе Cortile, лучшие сицилийские трубочки – в кафе Cremeria, лучшая пицца – в Kaja Pizza Köök. Для справки: если у руля первых двух заведений находятся самые настоящие italiano vero, то в пиццерии – это два брата, эстонцы Игорь и Андрей Лесмент. Фамилия фамилиями, а мне главное, чтоб еда была попросту Вкусной и неважно, на каком языке говорит повар.

Интерьер и атмосфера. Еле-еле прошло 30 минут после открытия, а в маленьком помещении уже сидячие места заняты. Добавить еще десяток минут, и уже яблоку негде упасть! Расписывать, сколько стульев, или сколько стоят стильные лампы под потолком, бесполезно. Сразу понятна идея – быстро поел и уступай место другому гостю. Да и не оглядеться толком, потому что пиццу готовят очень быстро. Повезло насладиться ею за единственным деревянным столом в комнате. Конечно, подсаживаешься к чужим людям, но тут все сытые, добрые, веселые. 

Обслуживание. Мгновенный заказ и оплата – сразу у стойки, так что не до разговоров. Разумеется, обмен любезностями произошел. Не успели только попрощаться, да из-за наплыва толпы, думаю, персонал мое headaega и не услышал.

Еда. Всего 7 видов пиццы – замечательно! Как оказалось, в меню даже есть подобие салата и 4 десерта, о которых не слышала ранее в местных отзывах. Скорее всего, впечатления сосредотачиваются у гостей только вокруг пиццы. Пиццы, как заявляют владельцы-повара, настоящие неаполитанские. Как говорят сами итальянцы, хорошую пиццу в Италии еще надо поискать! Мне искать не надо – вот она, совсем под боком.

Проба пера – классическая с томатной пастой, моцареллой и свежим базиликом (нр 2). Самое удивительное – тесто, которое было тягучим и хрустящим у краев одновременно. В центре из-за томатов и моцареллы чуть жиже, так что есть руками, как написано в инструкции меню, не удалось никак. Mamma mia, пришлось-таки есть с ножом и вилкой. Начинка отличная – полусладкие томаты без лишних приправ и пласты белоснежного сыра. Добавили б чуть больше листиков базилика, и было бы замечательно.

 

Пицца вторая, насыщенная – томатная паста, моцарелла, чоризо, неожиданный брокколи и свежий чили.  Чоризо – беспроигрышный вариант, чили – идеально печет, не отвлекая от остальных вкусов. На самом деле, для пущей остроты на столе есть добавки, например, соус Табаско. Поливаю и им, гулять так гулять! Брокколи, правда, здесь больше для красоты или контраста зеленого. Тем не менее, понравилась и эта пицца под номером 6 в меню.

Из напитков попросила безалкогольное пиво – принесли Buckler, хотя в карте напитков его нет.

Итог. Цена пицц – от 6 до 7 евро. Специальные предложения включают в себя новые ингредиенты и цена вырастает до 8 евро. Все равно ничтожно мало за такую хорошую пиццу! По Италии я поездила изрядно, попробовала от очень плохих вариантов пиццы до превосходных. Скажу честно, исполнение в Kaja действительно составляет конкуренцию братьям по Средиземноморью. Жаль только, что ничего не делается на заказ и не работает Kaja со службами доставки. Что ж, тогда возвращаться и стоять-стоять-стоять в этой мгновенно вырастающей очереди!

• Интерьер – 4/5
• Обслуживание – 5/5
• Еда – 5/5
• Общее впечатление – 5/5

WWW, FB

---

I’m getting interesting Italian examples here: best gelato – at cafe Cortile, best cannoli siciliani – at cafe Cremeria, best pizza – at Kaja Pizza Köök. For info: if two places are run by italiano vero, then at pizzeria are in charge two brothers Estonians, Igor and Andrei. Well well well, I don’t care about the surnames. What matters most is the delicious food, not the language Chef speaks.

Interior and atmosphere. Only 30 minutes passed after Saturday opening and small pizzeria is packed. Add more 10 minutes and you feel like sardines in a jar. I find it useless to describe how many chairs there are, or how much those stylish lamps etc cost. You get the point right away: eat fast and free space for next guest. There is no time to look around actually, because pizza is ready in a blink of an eye. I got lucky to enjoy it at single wooden table on the spot. Of course, you sit beside strangers but all were kind and merry.

Service. You order and pay at the bar stand, therefore again no time for long chit-chat. Of course, we did exchange of courtesies. No goodbye however, I think personnel simply haven’t heard my farewell “headaega” due to noisy crowd.

Food. The menu has only 7 pizza types! As it turned out, there are also some kind of a starter salad and 4 desserts, which I haven’t read about in previous reviews. It seems all impressions of guests turn around pizzas. The pizzas, as claim the owners, are real Neapolitan ones. You probably heard even Italians themselves say that it’s hard to find a good pizza! I don’t have to – I have it right Here.

First attempt was a classical pizza with tomato, mozzarella and fresh basil (nr 2). Astonishing thing was the dough – spongy, dense and crispy at the same time. In the middle it was a bit liquid because of mozarella, so I couldn’t eat pizza slice with hands as menu instruction suggested. Mamma mia, again I use the knife and fork. However, the toppings were perfect – semi-sweet tomatoes without additional seasonings and sheets of snow-white cheese. If only they could put more of basil, then it would be even better.

Second pizza, more rich – tomato, mozzarella, cured chorizo, broccoli (why?), fresh chilli. Chorizo is a go-to staple, chilli – ideal spiciness without other flavours interruption. As a matter of fact, there are hotter sauces to offer on the table, for instance, Tabasco. Oh yes, let’s add Tabasco too! Broccoli adds more colour that taste. In general, I liked the nr 6 pizza also.

For drinks I ordered non-alcoholic beer – I was given Buckler, overthought it’s not marked on the menu.

Sum. Price range is from 6 to 7 EUR. Special offers include new ingredients and add 1 EYR to main price. But it’s a very small price to pay anyway! I travelled across Italy a lot and tried from awful to superb versions of pizza. To tell the truth, Kaja example is a very competitive one. Sad thing only that Kaja doesn’t accept pre-orders and don’t do a home-delivery. What can I do that return and stand in that enormous queue again!

• Interior – 4/5
• Service – 5/5
• Food – 5/5
• Overall impression – 5/5