Ресторан Juur

К. Янчаускас9 Comments

juur

За 2.5 года существования моего блога я обошла 120 ресторанов, но по пальцам одной руки смогу пересчитать самые запоминающиеся из них. Это места, где ты не скучаешь, ожидая блюдо; не ищешь глазами официанта, потому забыли твой заказ; не разочаровываешься от вкуса еды, хотя ее презентация – само совершенство. Это рестораны, которые дарят неподдельные яркие эмоции! Это блюда, о которых вспоминаешь весь год. Одним из таких ресторанов с необычной и выдающейся кухней для меня остаётся Juur.  Continue reading “Ресторан Juur” →

Ресторан Rae. Таллиннский клуб успешных женщин 07.03.18

К. Янчаускас3 Comments

rae

Накануне 8 марта довелось побывать на таком мероприятии, как встрече Таллиннского клуба успешных женщин. Проводилась она во второй раз за всю свою недолгую историю существования, и, на этот раз, собрала интересных, красивых, успешных женщин под крышей ресторана Rae.  Continue reading “Ресторан Rae. Таллиннский клуб успешных женщин 07.03.18” →

Ресторан Meat & Wine

К. ЯнчаускасLeave a comment

meatwine

Нельзя судить книгу по ее обложке, не так ли? Поэтому как бы меня не смущали фотографии интерьера ресторана Meat & Wine, я пошла на разведку. Похвалу их стейкам я слышала неоднократно, поэтому, была не была, иду.  Continue reading “Ресторан Meat & Wine” →

Ресторан Washoku Story

К. Янчаускас5 Comments

washoku

О мечте японца Hide Hirakata открыть собственный ресторан в Таллинне не слышал только ленивый. Именно он пустил ловкий маркетинговый ход в массы: бесплатно накормить гостей у себя дома. Как говорится, путь к сердцу будущих фанатов рамэна положен. Лично я в гости не ходила, да и с Хиде не знакома: было бы не объективно судить блюда хозяина дома, и не принято по правилам этикета. Так что 4 месяца с открытия терпеливо выдержаны, чтобы со спокойной совестью пойти в его ресторан Washoku Story и без личных симпатий оценить еду. Continue reading “Ресторан Washoku Story” →

ETV+. Ресторанный критик — о приглашениях на бесплатные обеды и “дружбе” с ресторанами.

К. ЯнчаускасLeave a comment

Интервью для канала ETV+, передачи “Кофе+” от 13.02.2018:

“Единственный в Эстонии ресторанный критик на русском языке” Кристина Янчаускас считает себя пионером этого дела в Эстонии — когда она начинала, то на русском языке о ресторанах никто не писал.

По словам Кристины, она никогда не принимает приглашения на бесплатные обеды, потому что хочет оставаться беспристрастной. Впрочем, рестораны спокойно относятся к тому, что к ним приходит критик: “У нас еще ресторанная критика не такого уровня, как “Звезда Мишлен”, поэтому я еще не так известна. У нас есть, допустим, Айвар Хансон или Хейди Вихма, которая работает в Äripäev. Все они ходят открыто — и я думаю, что их больше боятся”.

https://etvpluss.err.ee/v/a287ef15-aee8-48ba-8ba0-dfa9ec56b18d

Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.

К. Янчаускас1 Comment

kitchenroom2

Еще полтора месяца назад была на праздновании первого “дня рождения” кафе Chapters Boutique Cafe. И что вы думаете? Традиция продолжилась в ресторане Kitchen Rõõm, которому 6-го февраля тоже исполнился ровно год. Кто следующий, господа? Мне начинает нравиться атмосфера праздника.  Continue reading “Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.” →

Ресторан Platz

К. ЯнчаускасLeave a comment

platz

Итак, охота на выходных за очередным ресторанным опытом. В ресторан Platz я ходила раньше часто на обеды или поспешные ужины перед киносеансом. Тогда, лет 7 назад, впечатления не совсем положительные были: тяжелые пересоленные жирные блюда, салаты с волосами, так что на месте был поставлен жирный крест. В том году решилась на посиделки с голым кофе, а недавно – на целый ужин. Что же нам хорошего сулит Platz? Continue reading “Ресторан Platz” →

Ресторан Controvento

К. Янчаускас1 Comment

controvento

Итальянские рестораны будут хороши только тогда, когда сами итальянцы в них работают, готовят, обслуживают. Ресторан Controvento безумно популярен у туристов и местных. Настолько, что несколько дней подряд не забронировать столик на двоих на вечер или обед! Не знаю, в чем секрет такого слепого преследования, но ноги моей там больше не будет.  Continue reading “Ресторан Controvento” →

Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.

К. Янчаускас1 Comment

teffi

Чем больше всего запоминается ресторан? Ведь в копилке воспоминаний хранится предостаточно мест с уютным интерьером, с вкуснейшими блюдами, с внимательным персоналом. Как же выбираются самые места, куда ноги несут вновь и вновь? Все очень просто: в этих ресторанах есть явное личное отношение к каждому гостю. Пусть это официант, который запомнил Ваш любимый кофе, столик у окна, тип прожарки мяса или предпочтения в десертах. Пусть это шеф-повар, который выходит в зал, с душою с страстью рассказывая о каждом своем блюде. Пусть это даже сам владелец, который принесет мой заказ, “а детям мороженое”. Толика личного, искреннего – она видна невооруженным глазом и мгновенно подкупает.

Continue reading “Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.” →

Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.

К. Янчаускас1 Comment

bordoo

138383 фотографий еды, 49 обзоров и статей, 19500 посетителей блога – таковы сухие факты моего 2017-го. Для сравнения, фотографий семейных отснято всего 2900! Маниакальное любование едой, надеюсь, приводит только к хорошему 🙂 Второй год моего личного “мишленовского гида” привел к следующему списку десяти самых любимых десертов Таллиннских ресторанов и кафе. Да, буду оригинальничать. В прошлом году в ограниченный топ трудно было втиснуть всего 10 шедевров, так как понравилось слишком много основных блюд. Этот год было по впечатлениям было сдержаннее, да и много мест преподнесли неприятные сюрпризы.

Расположение сладостей строго в хронологическом порядке.

Continue reading “Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.” →