Category: Restaurant

Ресторан Washoku Story

К. Янчаускас5 Comments

washoku

О мечте японца Hide Hirakata открыть собственный ресторан в Таллинне не слышал только ленивый. Именно он пустил ловкий маркетинговый ход в массы: бесплатно накормить гостей у себя дома. Как говорится, путь к сердцу будущих фанатов рамэна положен. Лично я в гости не ходила, да и с Хиде не знакома: было бы не объективно судить блюда хозяина дома, и не принято по правилам этикета. Так что 4 месяца с открытия терпеливо выдержаны, чтобы со спокойной совестью пойти в его ресторан Washoku Story и без личных симпатий оценить еду. Continue reading “Ресторан Washoku Story” →

ETV+. Ресторанный критик — о приглашениях на бесплатные обеды и “дружбе” с ресторанами.

К. ЯнчаускасLeave a comment

Интервью для канала ETV+, передачи “Кофе+” от 13.02.2018:

“Единственный в Эстонии ресторанный критик на русском языке” Кристина Янчаускас считает себя пионером этого дела в Эстонии — когда она начинала, то на русском языке о ресторанах никто не писал.

По словам Кристины, она никогда не принимает приглашения на бесплатные обеды, потому что хочет оставаться беспристрастной. Впрочем, рестораны спокойно относятся к тому, что к ним приходит критик: “У нас еще ресторанная критика не такого уровня, как “Звезда Мишлен”, поэтому я еще не так известна. У нас есть, допустим, Айвар Хансон или Хейди Вихма, которая работает в Äripäev. Все они ходят открыто — и я думаю, что их больше боятся”.

https://etvpluss.err.ee/v/a287ef15-aee8-48ba-8ba0-dfa9ec56b18d

Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.

К. Янчаускас1 Comment

kitchenroom2

Еще полтора месяца назад была на праздновании первого “дня рождения” кафе Chapters Boutique Cafe. И что вы думаете? Традиция продолжилась в ресторане Kitchen Rõõm, которому 6-го февраля тоже исполнился ровно год. Кто следующий, господа? Мне начинает нравиться атмосфера праздника.  Continue reading “Ресторан Kitchen Rõõm. Vol 2.” →

Ресторан Platz

К. ЯнчаускасLeave a comment

platz

Итак, охота на выходных за очередным ресторанным опытом. В ресторан Platz я ходила раньше часто на обеды или поспешные ужины перед киносеансом. Тогда, лет 7 назад, впечатления не совсем положительные были: тяжелые пересоленные жирные блюда, салаты с волосами, так что на месте был поставлен жирный крест. В том году решилась на посиделки с голым кофе, а недавно – на целый ужин. Что же нам хорошего сулит Platz? Continue reading “Ресторан Platz” →

Ресторан Controvento

К. Янчаускас1 Comment

controvento

Итальянские рестораны будут хороши только тогда, когда сами итальянцы в них работают, готовят, обслуживают. Ресторан Controvento безумно популярен у туристов и местных. Настолько, что несколько дней подряд не забронировать столик на двоих на вечер или обед! Не знаю, в чем секрет такого слепого преследования, но ноги моей там больше не будет.  Continue reading “Ресторан Controvento” →

Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.

К. Янчаускас1 Comment

teffi

Чем больше всего запоминается ресторан? Ведь в копилке воспоминаний хранится предостаточно мест с уютным интерьером, с вкуснейшими блюдами, с внимательным персоналом. Как же выбираются самые места, куда ноги несут вновь и вновь? Все очень просто: в этих ресторанах есть явное личное отношение к каждому гостю. Пусть это официант, который запомнил Ваш любимый кофе, столик у окна, тип прожарки мяса или предпочтения в десертах. Пусть это шеф-повар, который выходит в зал, с душою с страстью рассказывая о каждом своем блюде. Пусть это даже сам владелец, который принесет мой заказ, “а детям мороженое”. Толика личного, искреннего – она видна невооруженным глазом и мгновенно подкупает.

Continue reading “Chapters Boutique Cafe. Vol. 2.” →

Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.

К. Янчаускас1 Comment

bordoo

138383 фотографий еды, 49 обзоров и статей, 19500 посетителей блога – таковы сухие факты моего 2017-го. Для сравнения, фотографий семейных отснято всего 2900! Маниакальное любование едой, надеюсь, приводит только к хорошему 🙂 Второй год моего личного “мишленовского гида” привел к следующему списку десяти самых любимых десертов Таллиннских ресторанов и кафе. Да, буду оригинальничать. В прошлом году в ограниченный топ трудно было втиснуть всего 10 шедевров, так как понравилось слишком много основных блюд. Этот год было по впечатлениям было сдержаннее, да и много мест преподнесли неприятные сюрпризы.

Расположение сладостей строго в хронологическом порядке.

Continue reading “Мои лучших 10 десертов 2017 года. My Top 10 desserts in 2017.” →

Ресторан Cru

К. ЯнчаускасLeave a comment

cru

Первое знакомство с рестораном Cru было давним, неудавшимся во всех смыслах. Я человек впечатлительный, поэтому 8 лет обходила его стороной до сентября этого года. Надо впечатления обновлять, да и рекомендаций стало гораздо больше.  Забегаю вперед: место изменилось в хорошую сторону!  Continue reading “Ресторан Cru” →

Ресторан-бар Manna La Roosa

К. ЯнчаускасLeave a comment

manna

Не каждый бар может быть рестораном, не так ли? Ресторан-бар Manna La Roosa для меня остается просто баром, поскольку еда в этом месте не удается поварам никак. Встает риторический вопрос: нужно ли вообще тут есть? Continue reading “Ресторан-бар Manna La Roosa” →