Коптильня One Sixty

onesixty

Машина времени в районе Telliskivi Loomelinnak, переносящая меня в набриолиненные 60-ые, кожаные косухи, запах мотоциклов и барбекю мяса, – это коптильня One Sixty.

Интерьер. Чего ожидать от места, что стоит под одной крышей мотоциклетной мастерской Renard? Стиль ретро – класс, американский рок на фоне, простота и в то же время некий драйв. Посидев минут 10 я то более-менее свыклась с обстановкой, а вот наблюдать за ошеломленными новыми гостями на пороге было забавно. Отвисшая челюсть – как раз этот пример.

Обращу внимание, что обслуживание только за барной стойкой. Поясняют, что такой стиль. Я не против, но, надеюсь, какой-то знак на это указывающий появился. Все происходит быстро, дружелюбно, без лишних сантиментов и пафоса. Здесь вообще все очень просто! Не стоит удивляться, если сам шеф-повар Andrei Lesment или Dmitri Fomenko подойдут к вашему столу с объяснениями по блюдам.

Еда. Все меню укладывается в небольшой список блюд на грифельной доске у бара. Считайте, практически все перечисленное – это предложение дня, с пылу с жару. Завтра – новое, так что надо есть здесь и сейчас. Тем более, как и в Kaja Pizza, количество блюд будет строго ограничено до 100 за день. Мне с выбором повезло – взяла, оказывается, то, что будет при ротации меню постоянно.

Pulled Pork bun

Pulled Pork bun, или бургер с рваной свининой. Соленость, острота в рваной свинине и ее идеальная мягкость. Зажаренная булочка, маринованный огурец, салат, морковь с уксусным оттенком и красная капуста – да, да и еще раз да. Есть следует ножом и вилкой, т.к. такой бургер разложен высокой башней вверх. Здесь соуса нет – сочность дает сок от свинины и моркови.

160F Chips

На гарнир или просто из праздного любопытства заказала 160F Chips – фри-картофель, приготовленный тут же от а до я. Мягкая, горячая, с тем заманчивым вкусом соли и сыра, после которого невозможно остановится после первого кусочка. Брать.

Tiramisu

Just a cake –  десерт дня, которым оказался в тот день тирамису. Не привычный для нас итальянский оригинал, а десерт без молока, яиц и муки. Кокосовое молоко, лесные орехи и финики на дне, кофейно-шоколадный крем – прослойка посередине. Mamma mia, даже строптивые итальянцы одобрили бы!

Pork Back Ribs, Pulled pork

После десерта захотелось спокойно допить имбирного пива, ан нет. Шеф-повар уговорил на небольшую порцию Pork Back Ribs и Pulled pork – свиные ребра и томленая (?) свинина. Эх, растомленное мясо, почти жидкое, от кости отделяется одним взглядом. Mother-соус, как его обозвали, – тягучий, вязкий. Томленая свинина ей не уступала! Пальчики оближешь, так что в следующий раз беру оба блюда без разговоров.

Итог. Средний чек на человека без напитков около 20 евро, если гость сможет одолеть столько классного мяса и его гарниров. Лично я полюбила здесь и свинину, и ребра, а лет этак десять ранее на них смотреть не могла. В общем, я в восторге!

  • Интерьер – 5/5
  • Обслуживание – 5/5
  • Еда – 5/5
  • Общее впечатление – 5/5

The time machine at Telliskivi Creative city transferred me to brillantine 60’ies, leather leather biker jackets, a smell of motorcycles and a barbecue meat – this is smokery One Sixty.

Interior. What to expect from the place what stands under the same roof with motorcycle workshop Renard? Retro style – classic, the American rock on the background, simplicity and at the same time a certain drive is in the air. I sat for about 10 minutes to get used to new environment, whereas it was amusing to watch the stunned new guests stepping in. The drooped jaw – this is the case!

I pay attention that service is only behind a bar counter. They say, it’s the part of the style. I don’t mind, just hope, there will be some sign indicating on it. Personnel serve quickly, friendly, without excess sentimentality and pathos. Here in general everything is very simple! You shouldn’t be surprised if Chef Andrei Lesment or Dmitri Fomenko approaches your table with explanations on dishes.

Food. The entire menu fist within the small list on chalk board at the bar. Consider, almost everything listed is an offer of day, sizzling hot and fesh. Tomorrow will be updated list, so eat right here right now. Moreover, as well as in Kaja Pizza, the quantity of dishes will be strictly limited to 100 per day. I was lucky with my choice  – I have ordered, it appeared, what constantly will stay on the menu.

Pulled Pork bun, or burger with pulled pork. Salty, spicy pork and its ideal softness, oh boy – and here we are in heaven. Fried bun, pickled cucumber, salad, carrots with an acid note and red cabbage – yes, and once again Yes. You should eat with a knife and fork since such burger is spread out as high tower up. There is no sauce – all juiciness comes from pork and carrots.

As a garnish or just out of curiosity I have ordered 160F Chips – french fries prepared right here from a to z. Soft, hot, with that tempting taste of salt and cheese… and it is impossible will stop after the first piece! Just take it.

Just a cake – a dessert of day, which turned out to be tiramisu that day. It was not an Italian original, but very surprising dessert without milk, eggs and flour. Coconut milk, hazelnuts and dates at the bottom, coffee chocolate cream – a layer in the middle. Mamma mia, even obstinate Italians would approve.

After a dessert I only wished to drink up quietly my ginger beer. Ha, the Chef persuaded to take small portion of Pork Back Ribs and Pulled Pork. Sweet torture of melting meat, almost liquid, which separates from bone only by looking at it. Pulled pork was amazing too! Mother-sauce, as it was called, was viscous, sticky and simply finger-licking good. Next time I take both dishes without hesitation.

Sum. Average bill per person without drinks is about 20 EUR, if the guest is able to finish up so much of cool meat and its garnishes. Personally I have fallen in love with both pork, and ribs here, and 10 years ago I couldn’t watch on them. Marvellous place!

  • Interior – 5/5
  • Service – 5/5
  • Food – 5/5
  • Overall impression – 5/5

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s