Ресторан Neem

neem

30-45 минут ходу на машине до Kaberneeme порта, и меня встречает небольшой уютный ресторан с террасой. Вид, как говорится, на миллион для тех, кто любит созерцать гладь воды. Дольше не томлю: вместо ресторана OKO жителей округи и неленивых столичных горожан порадует ресторан Neem.

Интерьер поменялся немного внутри самого деревянного здания: теперь нет больничной белизны, а везде кремово-бирюзовые оттенки. Нет, слава Богу, морских клише в виде старых канатов или спасательных кругов. Лаконично, воздушно, легко. Большая терраса – must have!

Обслуживание. Вежливый разговорчивый персонал, теплая встреча и искренние улыбки. Недавнее открытие ли тому виной или само расположение у берега моря, но чувствуется, ребятам здесь работать нравится. Нареканий не было.

Еда. Меню состоит 50/50 из мясных и рыбных блюд; есть парочка вегетарианских вариантов и небольшой детский раздел. Ниже привожу примеры дегустационного меню в честь открытия ресторана от шеф-повара Jegors Porulevs и его команды.

Баклажан на гриле. Baked eggplant.
Закуска первая – Баклажан с гриля – козий сыр с хутора Каламатси, вяленые томаты, маринованный лук, пикантный томатный соус, салат. Податливый баклажан с кисло-сладким сыром и неким майонезом с зеленью – не скучно. Приятный старт, но следующее блюдо его затмило.
Тунец. Tuna.
Тунец – авокадо, икра рыбы пинагор, понзу соус, лук резанец. Это на самом деле мелко рубленный рыбный тартар с авокадо. Очень понравилось. Скажу больше, лучший тартар из тунца, что я ела за последний год. Заморский японский соус с рыбой – необычно, самодостаточно и незабываемо. Приятное солоноватое послевкусие и услада для смотрящего. Замечание одно: рыбы все же больше надо как приоритетного составляющего, чем авокадо.
Стейк из говяжьего плеча на гриле. Grilled beef blade steak.

Блюдо основное – Стейк из говяжьего плеча на гриле – запеченный лук порей, пюре из лесных грибов, картофель хассельбек, копченый костный мозг, соус демиглас с тмином, маринованный лук. Блюдо советую! Точнейшее описание, сюрпризом был только попкорн из картофеля. Не поняла, где спрятался костный мозг? Идеальное медиум мясо, любимый соус и такое знакомое грибное пюре.  Понимаю, что сравнивать нельзя, но похоже на стиль DOM, в котором еще недавно Jegors Porulevs работал sous chef. С другой стороны,  живем настоящим и ценим, что ресторанов со стоящей кухней становится все больше.

Лимонный тарт с ревенем. Lemon tart with rhubarb.
Летом почему-то хочется пробовать именно кисловато-цитрусовые десерты, так что

Лимонный тарт с ревенем пришелся весьма кстати. Песочное тесто, лимонный крем, ревень и меренга с клубничным соусом. Освежающе, приятно, наконец, ново, а не извечные фонданы и крем-брюле.

Средний чек на человека будет примерно от 28 до 40 евро без напитков, в зависимости от аппетитов гостя. Можно и одной пиццей ограничится, правда почти за 16 евро.

Итог. До приезда в Neem мне казалось, что главным здесь будет вид на море, но я ошиблась. Стоит приезжать ради интересных блюд, новых сочетаний. Стоит – ради спокойной и доброжелательной атмосферы. Хороший пример ресторана Casual dining. 

WWW, FB


30-45 minutes by car to Kaberneeme port and small cozy restaurant with a terrace meets me. As they say, million dollar view for those who like to behold a water smooth surface. I don’t weary you longer: instead of OKO restaurant locals and not lazy capital citizens will see new Neem restaurant.

Interior had few changes inside this wooden lake house: now there is no hospital whiteness, but cream-turquoise shades everywhere. No, thank God, sea clichés like old ropes or life rings were found. Laconic, airy, easy. A big terrace – must have for sea shore restaurant!

Service. Polite talkative waiters; warm meeting and sincere smiles. Whether recent opening is the reason behind it, or that Neem stands at the sea, but I felt, like personnel really enjoys working here. No complaints from me.

Food. The menu consists 50/50 of meat and fish dishes; there is couple of vegetarian options and small children’s section. I give below examples of the tasting menu at opening day from the Chef de cuisine Jegors Porulevs and its team.

First starter – Grilled eggplant – Kalamatsi goat cheese, sun dried tomatoes, pickled onions, spicy tomato sauce, salad. A pliable eggplant with sweet-sour cheese and a certain mayonnaise with greens – it isn’t boring at all. It was joyful pleasant start, but the following dish was even better.

Tuna – avocado, lumpfish roe, ponzu sauce, chives. It’s actually fish tartare with avocado. Oh, it was delightful! I must say, it was the best tuna tartare that I ate during the year. Japanese sauce – unusual, self-sufficient and unforgettable. Pleasant salty aftertaste and delight for the guests’ eyes. One note: fish as priority ingredient must be more than secondary avocado.

Main course – Grilled beef blade steak – baked leeks, wild mushroom puree, hasselback potato, smoked bone marrow, demi-glace sauce with thyme, pickled onions. Strongly suggest! The most exact menu description, only potato popcorn was a surprise. Didn’t find where bone marrow was? Ideal medium meat, favourite sauce and such familiar mushroom puree. I understand that I can’t be compare, but it is so similar to DOM style in which recently Jegors Porulevs worked as sous chef. On the other hand, we live in the present and let’s appreciate that appear more and more restaurants with worthwhile cuisine.

In the summer for some reason I wish to try sour and citrus desserts, so Lemon tart with rhubarb came in time. Short pastry, lemon cream, rhubarb and a meringue with strawberry sauce. Refreshing, pleasant and at last there is something new among fondants and crème brûlée everywhere.

Average bill for person is about 28-40 EUR without drinks, depending on appetites of the guest. It is possible also limit yourself with one pizza, take into account about 16 EUR.

Sum. Before arrival to Neem it seemed to me that the view of the sea will be the main thing here, but I was mistaken. It is worth coming for interesting dishes, new combinations. It’s worth visiting for the quiet and friendly atmosphere. Good example of Casual dining restaurant.

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s