Кафе Jahu Tänavagurmee

Читатели наверняка привыкли, что мои обзоры освещают рестораны семейные, высокого класса или кафе-кондитерские. Что ж, на этот раз сломаю стереотип и пойду в заведение, предлагающее фаст-фуд. Jahu Tänavagurmee, или Jahu Street Gourmet, на площади Vabaduse, думаю, вскоре заработает любовь горожан.Сможет ли этот маленький киоск затмить здесь некогда просуществовавший Söögiplats, покажет только время. Пока же описываю опыт нескольких посещений.

Интерьер описать можно в двух словах: в тесноте, да не в обиде. При желании гостю можно присесть на стульях у барной стойки, у окна и, скорее всего, при тёплой погоде на террасе. Открытая печь для пиццы, кухня за ширмой – их запахи и дым, сами понимаете, глаза слезами набивают. Надеюсь, проблема духоты здесь будет решена в скором времени.

Обслуживание. На этих немногочисленных квадратных метрах 4 человека персонала: повар на бургеры, повар на пиццы, девушка на кассе и, как поняла, бариста-официант. У меня то впечатление приятное со стороны; главное, чтоб локтями друг друга не толкали. Немного практики и внимательности пожелаю девушке, тогда не пришлось бы повторять заказ по два раза и то, то еду беру на вынос.

Еда. Главное здесь – пицца и бургеры. Второстепенное – десерты с переменой выбора в разные недели, как поняла по фотографиям в соцсетях. В чем суть груме-бургеров? В собственных соусах и майонезах к ним, а также в ЭКО-говядине. Приемлемая цена для фаст-фута: от 6 до 10,50 евро.

Первым взяла на пробу бургер Pablo (9 евро) – 100% говяжья котлета, хрустящий бекон, сыр queso, гуакамоле, копченый халапеньо, кукурузные чипсы, салат, помидор, халапеньо майонез. Среднего размера, очень острый, жирный. Понравилась говяжья котлета медиум прожарки. Одна пометка: бургер соленый слишком, думаю, из-за жареного бекона. Позже получила ответ от заведения, что произошла ошибка в приготовлении, и поэтому пригласили меня обратно.

Вторая попытка – это бургер Bacon (7 евро) – 100% говяжья котлета, хрустящий бекон, салат, помидор, маринованный огурец, майонез чипотле. Котлета замечательная, все той же идеальной средней прожарки. На фоне предыдущего варианта этот бургер приятно соленый; не плавает в луже жира, а источает мясной сок. Румяная булочка и достаточно соуса. Придраться абсолютно не к чему, советую!

Тестовое блюдо третье – пицца Quattro Formaggi (7.50 евро) – томатный соус, моцарелла, козий сыр, сыр горгонзола, сыр пармезан, оливковое масло. Тесто тягучее и легкое, не сильно пышное, с тонким дном. Начинки на 1/3 пиццы положили, горгонзолы – как украли, а пармезана вообще не прочувствовала. Остальных видов сыра – и на глаз, и на зуб хоть удалось поймать. Есть над чем еще работать заведению.

Итог. Делаю скидку на первый месяц работы заведения и не ставлю финальной оценки. Главным пунктом остается всегда еда, а ее усовершенствовать команда Jahu сможет быстро. Так что за пиццей и новыми видами бургеров возвращусь неоднократно, чего и вам советую!

FB

Readers certainly got used that my reviews cover family restaurants, high-class ones or cafe-confectioneries.  Well, this time I’ll break a stereotype and visit fast food cafe. Jahu Tänavagurmee, or Jahu Street Gourmet, at Freedom Square, I think, will soon earn great love of the citizens.

Only time will tell whether this small booth will overwhelm once existed Söögiplats here. So far I describe my several days experience.

Interior can be described briefly: the more the merrier. If need to, guests can sit at a bar counter, at a window and, most likely, at warm weather on a terrace. The open furnace for pizza, kitchen behind a curtain – you understand that their smells and smoke bring tears to your eyes. I hope, the problem of stiff air will be solved shortly.

Service. There were 4 persons of personnel on these not numerous square meters: the burgers cook, the pizza cook, the girl behind the cash desk and, as I understood, the barista-waiter. Impression from the outside was pleasant; the main thing that they have enough space while being all together at work. I wish to the girl have a little more practice, so I shouldn’t have repeated my order several times and that I’ve ordered take away food.

Food. The main things here are pizza and burgers. Secondary – desserts, which choice changes from week to week as understood by social media photos. So what is the twist with gourmet-burgers? It’s in own sauces and mayonnaise and also in ECO beef Reasonable price for fast-food range from 6 to 10,50 EUR.

Firstly I took Pablo burger (9 EUR) – 100% beef, crispy bacon, queso cheese, guacamole, smoked jalapeno, corn chips, salad, tomato, jalapeno mayonnaise. Average size, very spicy, fat. Medium-fry beef cutlet was pleasant. One note: burger was too salty, I think, because of the fried bacon. I received the answer from cafe later that there was a mistake in preparation and therefore I was invited back.

Second attempt was Bacon burger (7 EUR) – 100% beef, crispy bacon,, salad, tomato, pickled cucumber, chipotle mayonnaise. Cutlet was remarkable, same ideal medium-fry. Comparing to the previous burger this one was pleasantly salty; didn’t float in a fat pool, and exhaled meat juice. Bun tasted nicely and there was enough sauce. Suggest!

Third dish tested – Quattro Formaggi pizza (7.50 EUR) – tomato sauce, mozzarella, goat cheese, Gorgonzola cheese, Parmesan cheese, olive oil. Dough was viscous and light, not strongly puffy, with a thin base. Topping was put on 1/3 pizza, Gorgonzola – barely tasted and didn’t find any trace of Parmesan at all. Other types of cheese were sufficient. This one needs to be improved.

Sum. I make allowance for cafes’ first month of work and therefore won’t give final score. Food always remains the priory, and Jahu team will be able quickly to improve it. So I will come back again soon for pizzas and new types of burgers. Strongly advise you to follow my example!