Ресторан Cru

cru

Первое знакомство с рестораном Cru было давним, неудавшимся во всех смыслах. Я человек впечатлительный, поэтому 8 лет обходила его стороной до сентября этого года. Надо впечатления обновлять, да и рекомендаций стало гораздо больше.  Забегаю вперед: место изменилось в хорошую сторону! Интерьер, конечно же, не поменялся, да и не требует классический стиль постоянных дизайнерских скачков. В главном зале вида из окна особо нет – вывески магазина, зато телевизор со старым видеороликом в вечной петле крутится. В дальних залах не особо понравилось: низкие потолки, довольно тесно, да и туалеты с кухней впритык. Минус единственный – это музыкальное сопровождение. Право, Christina Aguilera и прочая поп-эстрада совсем к строго-романтичной атмосфере не подходила.

Обслуживание. В очередной раз спрашивается, зачем меняется постоянно персонал: то юноша, то девушка? Один приветствует чинно, все блюда представляет, а вот девушка ничего не поясняет, хоть и улыбается мило и путает меня с иностранкой. Да-да, по-английски тоже “разумеем”. Так к кому относить в минус неубранную посуду? Пустая чашка чая, бутылка из-под пива стоит пол-ужина, кофе принесли позже десерта, сахар не предложили – это я придираюсь или все же обратить внимание стоит?

Еда – главная радость вечера. Компании из четырех гостей можно враз попробовать почти все блюда – отлично. Я по-прежнему за выверенное меню! Кстати, осеннее меню с иллюстрациями, но конечный результат чуть отличается от рекламного фото.

Хлебная корзинка – самодельный ржаной хлеб от заведения и булочка бриошь с взбитым маслом. На меньшее я не согласна!

Тартар из свеклы. Beetroot tartare.

Красочные закуски – радость инстаграма. Если в других ресторанах на мой выбор влияет подробное описание блюда, то в Cru, как бы смешно не звучало, фото было определяющим фактором. Тартар из свеклы был на вид идентичным мясному тартару! Абсолютно. Подмена понятий совсем не разочаровала, ведь соус айоли, острота чили (?) и соленая нота маринованного огурца сложились со свеклой воедино. В текущем меню свекольного тартара уже нет, зато есть как раз говяжий.

Теплый суп из лисичек. Warm chanterelle coup.

Невозможно осенью обойти мимо блюда из лисичек, так что теплый суп из лисичек – обязательный пункт. Взбитый сливочный вкус с тягучими островами эстонского сыра а-ля пармезан – понравилось. Очень понравилось, а вот с добавлением чуть большего количества перца было бы идеально. До сих пор в меню.

Баранина. Lamb.

Даешь мясо на стол! Заказываю баранину с капустой – на лицо неаппетитное, неаккуратное блюдо. Голубцы на гриле на гарнир, так я их назову. Баранина гораздо вкуснее и мягче, чем последующее блюдо говяжье. Мясо удивительным образом держало вокруг себя некий соус. Силы гравитации тут не работают? На гарнир – островки картофельного пюре и совершенно лишняя, зажаренная до углей картофельная крошка. Вкуса не добавляла, а только неприятно скрипела на зубах.

Старая корова. Old cow.

Старая корова (стейк), лук-порей, roasted jus (зажаренный au jus?). Старая корова, или как я е обозвала, старая кляча, оправдала полностью свое название. Вроде, сочная, соусом приятная, хрустящими чипсами присыпана, да вот совершенно “не жевательная”. Жвачку волокон приходилось мусолить неприлично долго. Интересно преподнесена идея картофельного пюре: обернуто кольцами лука-порея. Если чередовать и не все заворачивать в цилиндры эти овощные, то будет получше. Замечательный зеленый мусс – не определен, а персонал поймать не удалось за объяснениями.

Ржаное мороженое. Rye ice cream.

Ржаное мороженое, шоколадый пирог, крем из лесных орехов. Идея представить три фактуры ржи в одном блюде – похвально. Это будет, несомненно, интересно для туриста. Возвращаться ради такого десерта вновь – спорно. Горькое послевкусие с изжогой от крошки хлеба, от орехового крема и, собственно, мороженого. Может, чем-то стоит освежить или подсластить набор, потому что вымоченная, будто в ouzo, вишня больше подошла б шоколадному десерту. Здесь – точно лишняя, горькая опять.

Итог. Средний чек на человека примерно 35 евро без учета напитков. Ресторан не поясняет, какую кухню представляет, поэтому по ощущениям отношу ее к современной эстонской. Иностранным гостям – остановка обязательна для посещения, местным – раз в квартал или после обновления меню наведываться стоит.

  • Интерьер – 5/5
  • Обслуживание – 4/5
  • Еда – 4/5
  • Общее впечатление – 4/5

WWW, FB


The first acquaintance to Cru restaurant was made long time ago and turned out to be unfortunate in every sense. I am sensitive person therefore 8 years I avoided it till September of this year. It was necessary to update my impression, also heard very good recommendations here and there. Fast forward to the good parts: the place changed for the better!

Interior, of course, haven’t changed. Actually, classic one doesn’t require continuous design jumps. In the main hall window view isn’t special – shop shelves, however TV entertains with an old loop-video. Distant halls I didn’t fancy: low ceilings, narrow rooms and toilets stood close to the kitchen. Only drawback is music. Well, Cristina Aguilera and other pop playlist absolutely didn’t suit to strictly romantic atmosphere.

Service. I ask once again why the personnel change constantly: first man serves, then girl occasionally? One welcomes grandly, represents all dishes, and girl explains nothing, though smiles lovely and confuses me with the foreigner. Yes, “we do speak English”. Who’s fault now is uncleaned table? The empty cup of tea, an empty beer bottle stand half of the dinner, coffee was brought after a dessert, sugar not offered – is it worth paying attention after all?

Food – the main joy of evening. The company from four guests can try at once almost all the dishes – perfect. I’m still IN for the short menu! By the way, the autumn menu was with illustrations, but the end result slightly differed from advertising photos.

Bread basket – self-made rye bread from and brioche buns with the shaken-up oil. I don’t settle for less!

Colourful starters – is a joy of Instagram. If at other restaurants my choice is influenced by the detailed description of a dish, then in Cru, kind of ridiculous thing to say, the photo was the defining factor. Beetroot tartare by the looks was similar to meat tartare! Identical! Substitution of concepts didn’t disappoint at all, because aioli sauce, sharpness of chili (?) and a salty note of pickled cucumber united with beet together. In the current menu there is no beetroot tartare any more, but there is a beef one.

You can’t pass warm chanterelles soup in autumn, it’s simply obligatory. Whipped creamy taste with viscous islands of Estonian cheese “a la Parmesan” – it was pleasant. I loved it and with a slight addition of bigger amount of pepper it would be ideal. Still on the menu.

To get my applause just bring meat to the table! I order lamb with cabbage. Seemed at first unattractive inaccurate dish. Stuffed cabbage on the grill, let me call it that way. Lamb is much more tasty and softer, than the following beef dish. I noted meat magically held around itself some sauce. Gravitation forces don’t work here? As a garnish – islands of mashed potatoes and the excess potato crumb which was fried to coal mode. It didn’t add taste but unpleasantly creaked on teeth.

Old Cow (steak), leeks, roasted jus (au jus?). The old cow or as I called it – an old jade, which completely justified the name. It seemed juicy with pleasant sauce, powdered with chips, yet not chewable at all. Chewing gum of fibres had to be tortured indecently long. The idea of mashed potatoes is interestingly presented: it is wrapped up by leek rings. However, would be better not to wrap all garnishes into those vegetable cylinders. Remarkable green mousse – isn’t defined by me and couldn’t catch personnel or explanations.

Bread ice cream (rye), chocolate cake, hazelnut cream. The idea to join three rye textures in one dish is praiseworthy. It will be, undoubtedly, interesting to the tourist. To come back for the sake of such dessert again – it’s questionable. I had bitter and heartburn aftertaste from bread crumb, from mousse and ice cream. Perhaps, refreshing or sweetened note could be brought in, because soaked as if in ouzo cherry would suit more in a chocolate dessert. Here – certainly excess, was too bitter again. Dessert remains on the menu.

Sum. Average bill for person is 35 euros without drinks. Restaurant doesn’t explain what kitchen it represents therefore I tasted it like modern Estonian. To foreign guests – the spot is obligatory to visit, for locals – quarterly or after menu update is worth checking up.

  • Interior – 5/5
  • Service – 4/5
  • Food – 4/5
  • Overall impression – 4/5
Advertisements

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s