Ресторан-бар Manna La Roosa

manna

Не каждый бар может быть рестораном, не так ли? Ресторан-бар Manna La Roosa для меня остается просто баром, поскольку еда в этом месте не удается поварам никак. Встает риторический вопрос: нужно ли вообще тут есть?

Интерьер. Дали с Роршахом призадумались бы, в чем суть этого… нагромождения от пола до потолка.  Для бара – заманчиво, весело; главное, будучи трезвым по сторонам не смотреть. Для ресторана – неподготовленному гостю лучше смотреть в окно или в свою тарелку, поскольку глазу остановится на чем-то спокойном невозможно. Через полчаса возникает ощущение беспокойства и желания поскорее уйти, но это из субъективных недостатков. Из явных минусов – запахи с кухни по всему залу, холод, грязные туалеты.

Обслуживание. Официант сглаживает шок от увиденного и заставляет все-таки меня остаться на месте. Вежливый молодой человек, говорливый, но не поверю, что сильно разбирается в меню. В закуске ошибся в размерах, с основным блюдом прогадал в его “вкусности”, а составляющие десерта пошел узнавать у поваров. Любимое дело – прерывать во время еды – тоже тут.

Еда. Небольшое меню, буквально неделю назад обновленное. Что делать, когда ни одно из них не привлекло? Хуммус, pate, тартар, мидии, осьминог, свинина, баранина, антрекот и еще с дюжину стандартных безликих наименований. Еще б Цезарь, пиццу, суши, кальян, и был бы полный комплект. Заинтересовал только один десерт, так что ради него пришлось проделать долгий путь мытарств на два часа.

Копченый угорь. Smoked eel.

По совету персонала вместо салата с уткой беру Копченого Угря – миндальный картофель, домашний творог, перепелиное яйцо, греческий йогурт. Фантазии рисовали все что угодно, но только не полусалат оливье с рыбой. Наверное, это блюдо для весонаблюдателей – угря было от силы 40 грамм. БОльшая часть тарелки – творог с громадными ломтями картофеля, словно заготовки на гриль, слишком большим количеством белого и красного маринованного лука. Брикет также порадовал и кубиком, и лентой наструганного огурца и сухой петрушкой для украшения. Недоразумение. 12 евро – дорого за детский сад.

Свиная вырезка. Pork tenderloin.
Полчаса перерыв – ждем-с Свиную вырезку – пюре из лесных грибов, копченое картофельное пюре, соус из Vana-Tallinn. Прибывает и.. убывает. Мясо вернула: ужасно сухое, передержанное в духовке, а еле-видная корочка припечаталась намертво. Жалко свинку. Соус не уловила – невидимый на тарелке и неосязаемый совершенно. Пюре картофельное – нормально, даже одной кнели достаточно было бы. Две ложки грибного мусса – удовлетворительно, больше похоже на паштет из печени, пока себе не напомнишь, что это грибы. Это блюдо – хит продаж летом 2017, говорит официант. Не верю в такую слепоту наших гостей. Или все рассчитано на туристов?
Пирожное Три шоколада. Triple Chocolate cake.
Долгожданный десерт Пирожное Три шоколада шоколадный бисквит, ганаш, лесные орехи. Хорошо, спасение моего обеда. Сочная башня шоколадного крема, бисквита и свежих ягод. Чуть пропитать нижний корж, убрать клубничный сироп и будет замечательно.
Итог. Мой чек за три блюда – 35 евро, а средний чек на человека- от 20 до 46 евро без напитков. Ответ на риторический вопрос: есть здесь не советую. Иначе или надо переобучать повара, или его уволить. Расширить список коктейлей и закусок к ним – единственное, что приходит на ум.
  • Интерьер – 3
  • Обслуживание – 4
  • Еда – 2
  • Общее впечатление – 3

FB


Not every bar can be a restaurant, isn’t it? Manna La Roosa restaurant-bar for me remains just a bar as cooks there don’t figure out how to cook. Rises a rhetorical question: whether it is necessary to eat in a bar at all?

Interior. Dali with Rorschach would be puzzled what is the meaning of this… collection of horrors. For a bar – it is tempting, amusing; just don’tlooka round you when staying sober. For a restaurant – it is better for unprepared guest to look out of the window or in the plate as it’s impossible to look at something tranquillo. In half an hour I got a feeling of concern and desire to leave quicker – this is my subjective drawback. From obvious minuses – smells from kitchen on all hall, very cold hall, dirty toilets.

Service. The waiter soothes shock from what I had seen and “forces” after all me to remain on the place. Polite young man, talkative, but I won’t believe he strongly knows the menu. In starters he was mistaken in sizes, main course suggestion is a disaster, and he had gone to ask components of a dessert from the cooks. Common bad manner – to interrupt during food chewing – was here as well.

Food. Small menu, just a week ago updated. What to do when I wasn’t attracted to any dish? Hummus, pate, tartare, mussels, octopus, pork, lamb, entrecote and about dozen of standard faceless names. Add Caesar, pizza, sushi, hookah and it would be a complete set. I had interest only in one dessert, so for the sake of it it was necessary to do a long way of drudgery for two hours.

On the advice of personnel instead of duck salad I took Smoked Eelearly potato, cottage cheese, quail egg, Greek yogurt cream. Imaginations drew anything, except semi- olivier salad with fish. Probably, this dish is for weight-watchers – there was barely 40 grams of eel. The most part of a plate – cottage cheese with enormous chunks of potatoes, as for grill, too large number of white and red marinated onions. The briquette also pleased with both cube, and a tape of a planed cucumber and dry parsley for decor. Misunderstanding. 12 euros – expensive for this kindergarten level.

Half an hour break – we wait for Pork tenderloin – wild mushrooms cream, smoky potato mash, Vana-Tallinn sauce. Arrives and….leaves. I returned the meat: awfully dry, overdone in oven, and hardly seen crust tightly stuck to the flesh. Sorry, piggy. I didn’t catch sauce – invisible on a plate and totally intangible. Mashed potatoes – were normal, even one quenelle would be enough. Two spoons of mushroom mousse – were satisfactory and more similar to liver paste until you remind yourself those were mushrooms. This dish was a hit of sales in the summer 2017, the waiter says. I don’t believe our guests are so blind. Or everything is done for the tourists?

Long-awaited dessert Triple Chocolate Cake – chocolate biscuit, ganache, hazelnut. Well, that was a rescue of my lunch. Juicy tower of chocolate cream, biscuit and fresh berries. Just slightly moisten the lower cake layer, remove strawberry syrup and it will be remarkable.
Sum. My bill for three dishes – 35 euros, an average bill for the person – from 20 to 46 EUR without drinks. Answer to a rhetorical question: I don’t suggest eating here. Otherwise either it is necessary to retrain the cook, or to dismiss him. The only thing that comes to my mind is to expand the list of cocktails and starters or appetiser platters for them.
  • Interior – 3
  • Service – 4
  • Food – 2
  • Overall impression – 3
Advertisements

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s