Как давно я не была в Clayhills Gastropub! Если не завлечет с улицы живая музыка, то тогда тот факт, что в этом гастропабе появился новый повар. Информация даже через социальные сети иногда идет вяло, а ведь меню и повар сменились почти как год назад. Сходим на разведку?
Интерьер особо не поменялся: на смену деревянным стульям пришли узкие металлические. Уголок для выступающих все так же ютится в нише окна. Больше обратила внимание на аккуратную форму персонала и его обходительность. С обслуживанием мне в тот день определенно повезло: от юноши как раз узнала о новом шеф-поваре из Камбоджи и получила краткий обзор о самом заведении. Нравится, как ни крути, что несколько заведений подряд, которые обхожу, вводят этакий экскурс для гостя.
От еды не жду изысков заморских, а, по крайней мере, лучшего качества, чем было года 2-3 назад. И я его получаю! Не изюмище, а небольшую изюминку в каждом блюде да увидела. Взять, например, в джине маринованную форель: замечательного цвета и вкуса интересного, можжевелового. Взять легкое свекольное карпаччо с козьим крем-сыром – свежо и ярко. К закускам, что удивило сразу, булка самодельная предлагается и чипсы ржаные. Неожиданно хорошо!
Попробовать определенно стоило перепелку, начиненную фигами и беконом – это просто эксперимент вкуса! Подавалась с пюре из пастернака и грибами шимеджи – вот где, кроме японских ресторанов, такие грибы еще подают? Бекон даже больше захотелось вокруг птицы обернуть и поджаристее подавать, а больше просьб не имею.
Напоследок, как уйти из гастропаба и не попробовать гастро-десерт? Мусс из лимонника – это как панна-котта с кисло-сладким фруктовым салатом. Рекомендую!
Советы: обязательно бронировать стол даже на будний день обед или вечер. Из еды пробовать много и в большой шумной компании. Место как раз для этого предназначено! Напоследок: средний чек на человека 20-25 евро без напитков за ужин из трех блюд. Выгодно и вкусно, так что не проходите мимо!
I haven’t been in Clayhills Gastropub for ages! If live music cannot drag me in, then surely the fact that Chef was replaced. Information through social media sometimes flows slowly, although Chef and new menu appeared almost a year ago. Let’s have a go?
Interior hasn’t really changed: only wooden chairs were substituted with narrow metal ones. Musicians’ corner is still huddles in a window niche. I paid more attention to polite and neatly dressed personnel. I think I was very lucky that day to get information about new Chef from Cambodia and even short excursion around the gastropub from a waiter. I do like a lot that last places I visited show their guests around, explain and introduce the concept.
I wasn’t expecting anything fancy or exotic from Clayhills, but at least better quality food than 2-3 years ago. And I got it! There was some twist and peculiar thing to remember for sure. Take, for instance, Gin-cured trout of amazing colour and interesting juniper flavour. Take light beetroot carpaccio with goat cream-cheese – bright and fresh. I certainly was surprised to see handmade white bread and rye chips, which accompanied starters. Very good!
It was a great idea to try quail stuffed with figs and bacon – a taste experiment! It was served with parsnip puree and shimeji mushrooms – where else except Japanese restaurants you see such mushrooms? My only wish was to wrap bacon over the quail and get it more browned. No complains more.
Finally, how can I leave gastropub without gastro-dessert? Lemongrass mousse seemed like panna-cotta under sweet-sour fruit salad. Recommend!
Suggestions: please book a table even for a working day lunch or dinner. Make sure to try a lot of their meals in a large company. Place is a heaven for that! Finally, average bill per person is 20-25 EUR excluding drinks. It sound good and tastes good, so walk right in!
Coffee-Klatsch 