Ресторан ENZO

enzo

Овчинников, Фоменко, а в скором времени — Сокальски. Таков внушительный список шеф-поваров ресторана ENZO. Мой обзор получился промежуточным: я как раз попала на стыке смены главных действующих лиц. Жаль ли мне? Жаль дважды, что не попала на времена Овчинникова и жаль, что уходит Фоменко. Место, кухня, обслуживание — понравилось то всё.

Интерьер, который при открытии осматривали чуть ли не с лупой и калькулятором, да — красивый, да, стильный. Запомнился не гигантскими пресловутыми люстрами, а мягким ковром на стене, узкой нишей в углу зала и… лестницей у окна. Всего лишь стремянка, чтобы дотянуться до шкафов с винами, а мне показалась “лестница в небо”. При пустом зале грех было не выбрать стол с диванами. Так и вид на весь ресторан есть, и кое-какой обзор из окна, пока не появились новые застройки.

enzo2

Обслуживание похвалю. Юноша превосходно разбирался в меню, во всех блюдах и их ингредиентах. Поверьте, вопросов я задаю много. Тактичное общение, но без лишней чопорности. Молодец, такого уровня не видела с последнего посещения Kaks Kokka.

Еда. Попробовать хотелось всё, потому что столько положительных отзывов получила от знакомых, плюс скидка 50% на новое меню подогревала интерес.

Хлеб и масло. Bread and butter.
Хлеб и масло. Bread and butter.

Конечно же, самодельный хлеб по выдаче и масло с чесноком. Чёрный понравится любому, с хрустящей корочкой и клюквой. Белый — с семечками, не хуже разрекламированного официантом тёмного.

Amuse-bouche
Amuse-bouche

Amuse-bouche — треска с соусом айоли и с домашним майонезом и зеленью. Чёрный фирменный штрих ENZO — тёртые почти что в пыль маслины, их встречала почти в каждом блюде.

Морские гребешки. Scallops.
Морские гребешки. Scallops.

Трапеза начинается морскими гребешками. Скажу честно: заказала, чтобы сравнить с идентичным блюдом в ресторане DOM. Если на секунду забыть о существовании последнего, то эти гребешки самые лучшие. Яркое, вкусное блюдо, задающее настроение. Подаётся с морковью, редисом и уже знакомыми маслинами. Крем из зелёного горошка и апельсиновый demi-glace трудно подобрать вилкой. Что делать, представила себя в Италии: булка, пару уверенных мазков и тарелка чиста. Ход конём вызвал улыбку у официанта: “Вижу, что Вам понравилось!”.

Салат из козьего сыра. Goat cheese salad.
Салат из козьего сыра. Goat cheese salad.

Привычная на слух закуска оказывается не совсем привычным глазу блюдом. Салат из козьего сыра со свежей клубникой — не просто медальон поджаренного сыра и ворох зелени. Здесь это горячий врап из теста фило с начинкой из сыра и большой горкой клубники сверху. Салат не забыт — приятный маслом и некими лёгкими приправами. Неожиданная подача, а вкус замечательный. Рекомендую.

Малиновая гранита. Raspberry granita.
Малиновая гранита. Raspberry granita.

Перед переменой блюд советуют очистить вкусовые рецепторы. На столе появляется дымящаяся чаша с малиновой гранитой. Эффект “вау” произведен: чуть не забыли поесть её.

Жареная говяжья вырезка . Fried venison fillet.
Жареная говяжья вырезка . Fillet of beef tenderloin.

После нашего баловства с туманом приносят основные блюда. Жареная говяжья вырезка с пармезаном и зеленью супер. Мясо медиум прожарки, упругое, волокнистое, вкусное, наконец. Очень понравился соус из красного вина и семян горчицы. Хорошо, что его было много — то и дело подливала на и без того сочную говядину. Компанию составляли цветная капуста, немного пастернака и фасоль. Рататуй с мюсли — красиво звучит, но, показалось, лишнее на этом празднике жизни.

Запечённое филе палтуса. Baked fillet of halibut.
Запечённое филе палтуса. Baked fillet of halibut.

Следующий арт-объект — это запечённое филе палтуса с кремом из моркови. Красиво и вкусно, не устану повторять. Чесночный крем-соус смешался с картофелем в мундире, жаренным луком, фасолью и зеленью — мой спутник был в восторге. Маслины — куда же без них. Рекомендую, как и все предыдущие блюда.

Ванильный крем-брюле. Vanilla Crème Brûlée.
Ванильный крем-брюле. Vanilla Crème Brûlée.

Какой-то мировой заговор по производству необычных тарелок под десерты — итальянцы, наверное? На волнах качался ванильный крем-брюле с сорбе из ревеня. Гель из клубники со свежими ягодами — для украшения, скорее всего, потому что главный виновник — крем-брюле. Классический, приятный, сливочный. Ну а разбивать сахарную корку и получать удовольствие научил фильм Амели. Сорбе — хорошее, спасибо, что без тимьяно-базиликовых добавок.

Мильфей. Mille-feuille.
Мильфей. Mille-feuille.

Завершение вечера — новый десерт для меня. Ужас, никогда в жизни до сих пор не ела Мильфея. Поначалу кажется, что это лёгкое маленькое блюдо, но доесть было сложно. Необычайно сладкий крем из Маскарпоне вперемежку со слоями хрустящего печенья. Ох, жирно, но невозможно устоять. Советую к кофе!

Cider.
Cider.
Cappuccino.
Cappuccino.

Из напитков брали воду, безалкогольный сидр с бузиной и капучино. Сидр обязательно попробуйте — похоже на просекко.

Средний чек на человека 45-50 евро. Следите за акциями и скидками ресторана. Конечно, за такие эмоции никаких денег не жалко, но редкие подарки всегда приятны.

Итог:

  • Интерьер — 5/5
  • Обслуживание — 5/5
  • Еда — 5/5
  • Общее впечатление — 5/5

Ovchinnikov, Fomenko and quite soon  — Sokalski. This is an impressive list of chefs of ENZO restaurant. My review stands in between: just on time when two chefs change and, probably, whole conception. Pity? Yes, I’m sorry I haven’t visited when Ovchinnikov was in charge. I’m sorry that Fomenko leaves. Kitchen, service, whole place — I adored it.

Interior on grand opening was looked inch by inch with spyglass and calculator. Yes, stylish, yes, beautiful. I remember it not by huge lamp-bowls, but by soft carpets on the walls, low niche at the hall corner and.. by the ladder near the window. It’s just a ladder to climb and reach wine shelves, but I named it “Stairway to heaven”. Restaurant hall was empty, so I took table with sofas. Thus, I got whole overview and some glimpse of blue sky from the windows. Alas, horizon soon be closed as new construction is laid beside the restaurant.

Service I shall praise. Young man excellently knew the menu, all brought meals and their ingredients. Believe me, I ask plenty of questions. Diplomatic personnel, yet not so stiff. Well done, such level I lacked since Kaks Kokka visit.

Food. I was eager to try all, because heard so positive opinions from my acquaintances. In addition, 50% discount on new menu excited my curiosity even more.

Certainly, hand made bread given by piece and butter with garlic. Black bread can fancy anyone, as it’s with crispy crust and cranberry. White one — with seeds, not less tastier than the black, which was advertised by the waiter a lot.

Amuse-bouche — cod with aioli sauce and homemade mayonnaise and greens. Black ENZO signature — olives, which I have seen almost in every dish.

Repast continues with scallops. Frankly saying, I ordered to compare with identical dish in DOM restaurant. If I forget for a second about the last one, then here scallops are the best. Bright, delicious meal, sets the mood immediately. Served with carrots, radish and already well-knows olives. Cream of green peas and orange demi-glace sauce was difficult to pick up by fork. What to do, I imagined myself Italian: bread, couple of confident strokes and plate is clean. Knight move brought a smile on the waiters’ face: “Oh, I see you enjoyed the meal!”.

Famous starter appeared as absolutely unknown meal. Goat cheese salad with fresh strawberry — not a fried cheese medallion and heap of green. Here is’s a hot wrap from filo-dough with goat filling and bunch of strawberries on top. Salad is not forgotten — pleasant by oil and light seasoning. Surprising serving and taste is splendid. Suggest.

Before the change of dishes it’s advised to clean the taste buds. On the table appears smoking cup with raspberry granita. Wow-effect is reached: I almost forgot to eat it.

After our play-time with the fog main dishes are brought. Fillet of beef tenderloin with parmigiano and greens — superb. Medium level, spongy, fibrous and really tasty. I liked the red wine sauce with mustard seeds. Thank God there was plenty of it — I poured it over and over again to the meat, although is was juicy enough. For garnish were cauliflower, parsnips and kidney beans. Muesli Ratatouille sound appealing, but I thought it’s not necessary for this dish.

Next art-object is baked fillet of halibut with carrot cream. Beautiful and delicious — main words for all the meals at ENZO. Garlic-chanterelle sauce mixed with potatoes, fried onions, kidney beans and some greens. Olives — how we can do without them. Strongy suggest trying.

Is there any global conspiracy about unusual dessert plates production — Italians probably? On plates’ wave floated vanilla crème brûlée with rhubarb sorbet.  Strawberry gel with fresh berries — for decoration mainly, because the guilty one — is the crème brûlée. Classical, creamy, sweet and tempting. And to break sugar coating and to love it I learned from Amélie movie. Sorbet —  thank you that is without thyme-basil adding.

End of our evening — new dessert for me, Mille-feuille. Mamma mia, never in my life tried it before. First seems it’s such a small light dish, but actually difficult to finish up. Extremely sweet sauce from mascarpone between layers of crunchy cookies. Fatty, but hard to resist. Suggest with coffee!

From drinks ordered water, non-alcoholic cider and cappuccino. Cider is worth trying — similar to prosecco.

Average bill per person is 45-50 euro. Follow the ads, discounts and other news of the restaurant. Of course, for an amazing dinner I’m ready to pay any money, but rare presents and surprises are always welcomed.

Sum:

  • Interior — 5/5
  • Service — 5/5
  • Food — 5/5
  • Overall impression — 5/5

WWW, FB

Advertisements

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s