Знаете настоящий запах Версаля? Так вот именно он ударил в нос, как только я зашла во французский ресторан Le Chateau. С досадой захлопнула дверь клозета и подумала: не возращаться же в мороз под -20? Обычно в таких случаях я шумно выдыхаю: что ни делается, то к лучшему. Дадим ресторану исправить первое впечатление. Le Chateau так себя и повёл — старался изо всех сил на твёрдую “четвёрку”.
Интерьер. На сайте ресторан гордо обещает “ужин в королевском дворце”. Скажем так, дотягивает убранство лишь до средневековой таверны.
В глаза бросаются деревянные столы с непонятной полкой — тарелки что ли на них ставить? Очень неудобные стулья, поверьте, — через минут 10 мечтаешь о кресле или просто размять свои чресла. На голые стены просятся настоящие гобелены или гербы, но есть только нарисованные. Огромные свечи на подоконниках — вот это интересно и впечатляюще.
Понравилось, что персонал был одет по тематике: широкие юбки и фартуки у девушек, и камзолы с панталонами у юношей. Продукты носили не в современных коробках, а в больших плетёных корзинах. Атмосферу подогревало треньканье клавесина на заднем плане. Чем не средневековье?
Из минусов: приборы лежат на голом столе. Да, салфетка текстильная есть, но она превращена в ракушку на тарелке. Лучше б её свернули в кармашек для приборов. Лебеди и прочая живность здесь ни к чему — это не высокая кухня, так что будьте проще, господа. И, пожалуйста, не уносите у одного гостя тарелку, пока второй не доел. Мне пустая тарелка не мешает, а спутник пусть в спешке не давится.
Обслуживание. Весёлые ребята. И пошутить могут, и серьёзно обходительны. Главное, уловить разницу. Например, когда я съела половину своей форели, то девушка с милой улыбочкой спросила: “А рыба холодная внутри у Вас не была?”. Вот и думай, это забота о клиенте, шутка или промах повара. Риторический вопрос. Больше жалоб не возникало, все работают шустро, советуют блюда и делают акценты на “вкусном соусе” или “замечательном глинтвейне”.
Еда. Началась трапеза по-новому: нигде пока ещё не видела вместо обычных булочек горячая чабатта с оливковым маслом. Хорошая идея. Добавить томатов, так и тапас получатся.
На первое выбрала одно из классических блюд французской кухни — сырный суп. Приносят — вдумайтесь — целую супницу и торжественно наливают в тарелку. Для одного едока это действительно много, несмотря на весь восторг вкуса. Сначала кажется, будто ешь расплавленный Mereväik, а потом ощущаешь крепкое терпкое послевкусие. Подаётся с сухариками с чесноком — нежный суп и хруст корочек вам запомнятся надолго.
На закуску решили попробовать пирог из козьего сыра — пирог киш в овощной вариации. Подаётся с салатом, физалисом и луком-пореем под бальзамическим соусом. Сытное и сочное, в меру солёное лёгкое блюдо. Отлично подойдёт для любителей омлетов.
На второе выбрали суровое мужское блюдо — оленина с грибами. Начинается настоящий танец посуды: на тарелке, в горшочке — мясное жаркое с лисичками и мини-луком, в другой миске — ассорти из жаренных овощей, и, наконец, в последней миске — картофельное пюре. Уставлен весь стол, так что прижимаем локти и аккуратно кушаем. Оленина отличная — мягкая, протушенная вдоволь.
На гарнир — выбирай на вкус и цвет. Жареная морковь, лук, картошка и порей в специях — если от жаренного не устали. Тёртое картофельное пюре с соусом бальзамико — более лёгкий вариант под мясо. Замечу, не зря официантка соус рекламирует — чувствуется ручная работа и тонкость каждого ингредиента.
Вдохновившись бальзамико, понадеялась на свой выбор — запечённая в белом вине форель, сервированная под масляно-лимонным соусом. Расслаивающееся, радующее цветом и запахом филе рыбы, без единой косточки — я не промахнулась. И зачем официантка спрашивала про её мнимый холод или неприготовленность (?)… Лишним был только бальзамический соус сверху. Заметила, его почти на каждое блюдо наливают. Кстати, лимончик, как обычно, не выдавишь на рыбу — он был горьким и вялым гриль-лимоном. Непонятная и неаппетитная затея для меня.
Масляно-лимонный соус не оправдал ожиданий: водянистый и слишком быстро остыл, когда его небрежно налили целым морем на тарелке. Зачем? Он ведь подаётся в отдельной соуснице. Поднимаешь её — и брызги от этой лужи во все стороны.
Подсмотрев, какие десерты принесли на соседний столик, я твёрдо решила — себе такое не хочу. Методом исключения выбрала шоколадный пирог с мятным мороженым. Сам пирог нежный как крем, почти как фондан. Рассторило больше его неаккуратное окружение. Вроде всё то, а интуиция говорит “чего-то не хватает”. Особенно удивили кусочки гриль-киви. Гриль…Ведь должно быть объяснение этим странным чёрным полоскам и на лимоне, и на киви.
Из питья ограничилась лишь безалкогольным глинтвейном по-мушкетёрски. Сделан на базе настоящего сока или вина, судя по мутному остатку. Хорошо, но не отменно. Знаю, где делают лучше и продают круглый год — спрашивайте.
Моё неизменное завершение вечера — чашка капучино. Хорош, не спорю, аж скулы порой сводило от крепости. Да и бариста старался на славу, аж переделывал два раза. Похоже, чуть пролил кофе на блюдце пока нёс.
Средний чек на человека — 30 евро. В этот раз повезло со скидкой: -10% первым зарегистрировавшимся через портал GetTable. Скидка одноразовая, увы, но можно привлечь друзей или членов семьи, тогда удовольствие от сэкономленных денег продлится чуть дольше.
Итог:
- Интерьер — 4/5
- Обслуживание — 4/5
- Еда — 4/5
- Общее впечатление — 4/5
Do you know authentic odour of Versailles? Exactly that smell hit my nose as soon I stepped into the French restaurant La Chateau. With anger I smashed the closet door and thought to myself: what now, return to that freezing -20 outside? Usually in such occasions I slowly breathe out: whatever happens, happens for the best. Let’s give a restaurant a second chance. Le Chateau showed its best — up to the firm “4”.
Interior. Web-page proudly announces dinners in the “royal palace”. Well, style falls more under medieval tavern category.
Immediately turned my attention tables with strange shelves — to put plates on it, probably? Very uncomfortable chairs, believe me, — in 10 minutes you dream about armchairs or just to stretch your back. Empty walls begged for real tapestries and coats of arms, but there were only drawn ones. I stared for long time on huge candles on the windowsills — that is indeed interesting and unusual.
I liked that personnel was dressed according to main theme: wide skirts and aprons for girls, and camisoles with bloomers for boys. They carried food not in modern plastic boxes, but big wicker baskets. Atmosphere created also harpsichord strum. A medieval times indeed.
Drawbacks: dinnerware is placed directly on naked table. Yes, there is a textile napkin, but it was twisted into a shell on my plate. Better make an envelope of it for forks-knives. Napkin-swans and other animals are not for this place at all. This is not haute cuisine, so better be simple. And please, do not bring away a plate from one guest, whereas other haven’t finished his dish. I don’t mind about my empty plate for some time, and my guest won’t choke in a hurry.
Service. Merry fellows. Can joke around and be seriously polite. Important is to feel the difference. In example, when I ate half of my baked trout, a waitress with a cute smile asks: “Was Your fish cold inside?”. Makes me wonder, was it a concern, a joke or flaw of a chief. Rhetorical quiz. No more complains from me: everyone worked fast, suggested the meals and made accents on “savour sauce” or “good glögg”.
Food. This time dinner started new way: never had seen instead of white bread hot ciabatta with olive oil. A good idea. If you can tomatoes, will be like tapas.
I ordered one of the classic dishes from French cuisine for first — smoked cheese soup. Waitress brought it — juts imagine — in whole tureens and proudly poured into my plate. For one person tureen is a lot, regardless the soup is a delight. First it seems like melted Mereväik, but the you start to feel strong tart aftertaste. It’s served with garlic croutons — tender steaming soup and crust of bread you will remember for long.
For a starter decided to try goat cheese pie — a quiche with vegetables. Served with green salad, cape gooseberry, leek and balsamic cream. Truly juicy and satisfying meal, moderately salty and light. Suits perfectly for omelette lovers.
Second dish was really for the man — venison stew with mushrooms. Here comes a dance of plates: on a plate, in a pot — venison with chanterelles and shallots, in one bowl — fried vegetables assort, and finally in last bowl — mashed potatoes. Full table is set, so pull elbows closer and eat carefully. Venison was stunning — soft, stewed enough.
Garnish — choose what suits you most. Fried carrot, onion, potatoes, leek in spices — if you aren’t tired of fried yet. Grated mashed potatoes with balsamic sauce — lighter version beside your meat. Must admit, waitress mentioned this sauce not in vain — I did felt it being handmade and every ingredient in it.
Inspired by balsamico, I set high hopes for my next choice — baked in white wine trout, under butter-lemon sauce. Sliced well, with a pleasant colour and a smell fish without a single bone — I picked right. Why waitress asked about it being cold or uncooked (?)… Only balsamico was here unnecessary. Noticed that it’s poured here almost on every dish. By the way, I couldn’t squeeze a drop from the lemon — it was bitter and sluggish grilled-lemon. Misunderstood turn-off for me.
Butter-lemon sauce didn’t meet my expectations: watery, became cold quickly as floated all over the plate. Why? It’s offered anyway in a separate pot. And when you lift it up — all this lump sprinkles in every direction.
I peaked which desserts ordered neighbour tables and decided — I won’t take that for sure. By elimination method I picked chocolate tart with mint ice-cream. Tart itself was tender as a cream, almost like fondant. But really disappointed its clumsy surrounding. Seems all right, but my intuition says “something is missing”. Especially was surprised by grill-kiwi pieces. Grill… I can give only such explanation to those strange black stripes on a lemon before and a kiwi here.
From drinks ordered only non-alcoholic spiced wine (glögg). Based on a real juice or wine, if judge by the residue on glass bottom. Fine, but not good. I actually know, where glögg is better and on sale all year round — just ask me.
Inevitable evening ending — a cappuccino cup. Good, can’t argue, even teeth crunched so strong it was. Oh, barista was really making an effort — remade coffee twice. Maybe because spilled some coffee on a saucer.
Average bill per person is 30 euros. This time I got lucky with a discount: -10% for each newly-registered user on service GetTable. Alas, discount is one-time only, but you can involve your friends or family members. Then you get the sweet feeling of saved money for a bit longer time,
Sum:
- Interior — 4/5
- Service — 4/5
- Food — 4/5
- Overall impression– 4/5
P.S. Romantic getaway 🙂
Coffee-Klatsch 