Ресторан Узбекистан – closed

uzb

Моё первое знакомство с кухней Узбекистана, не как страны, а ресторана было неоднозначным. Посещают из-за любимого блюда,  скидок, готовой еды на дом, а кто-то ест и тут же поливает грязью. Сама я осталась в числе первых — из-за единственного полюбившегося блюда.

Интерьер. Среди соседних Lyon и Ruccola  Узбекистан показался наиболее заманчивым — ресторан привлёк своей ярко-красной террасой. Внутри несколько зон: огромная площадь наподобии столовой и уютные ниши с красочными подушками и бахромой вместо штор. Звучит очень разнообразная инструментальная музыка из разных стран мира. Есть красивое панно с национальными костюмами и узорами, но его почему-то повесили прямо над туалетом.

IMAG4691

Обслуживание. В зале “орудуют” трое: молодой человек и две девушки. Волей-неволей замечала их флиртующие переглядки, но работе, вроде, это не мешало. Посетителю про все блюда объяснят, посоветуют и даже заменят предложения дня (с 12 до 16 часов) на блюдо по вашему вкусу.

Отмечу про временные рамки. Однажды непродолжительное время ждала меню на террасе, но те 10 минут лишили меня выгодного обеда. Когда время на часах было 15.59, вышла официантка, приняла заказ и милой улыбкой сказала, что скидок уже не будет. Возражения в духе “я Вас давно уже жду” не принимались. Вывод на будущее: запаситесь временем и зовите официанта раньше.

Еда. Чаще всего я брала комплект дня стоимостью 8 евро: суп, лепешка, второе блюдо, вода. Водой не обделяют — приносят не стакан, как обычно в ресторанах, а графин воды с лимоном каждому гостю.

uzb3(Сразу извиняюсь за фото. Под красной крышей террасы все окрасилось в тот же цвет).

uzb2
Лепешка и суп Мастава. Bread and soup Mastava.

Суп — обалденный, как домашний, перченый, наваристый Мастава с говядиной, рисом и овощами. Ради него вернулась не раз. Одновременно подаётся лепешка, или самса без начинок, с маслом и травами. Масло каждый раз было невозможно намазать на лепёшку, так как его попросту передержали в холодильнике. Под конец трапезы оно как раз оттаивало до нужной мягкости, да к чаю, знаете, не подходило.

Суп Шурпа (фото отсутствует) — с перчинкой-остринкой, не менее наваристый и вкусный. Очень быстро насыщает так, что, кажется, места для второго блюда уже не хватает.

Uzb1
Cвиной шашлык. Pork shashlik.

Шашлык небольшой свиной, но после супа много и не влезет. Вот если брать только шашлык как главное блюдо, то покажется очень и очень мало. Свинина приятная, нежирная и сочная, подходящий букет из приправ. Гарнир неотягощающий — только овощи и красный соус похожий на лечо.

Официант упрямо уговаривал меня снимать кусочки с шампура и чуть ли не лез руками в тарелку. Позыв, конечно, благородный, но “с шампура вкуснее”.

Http://cs.pikabu.ru/images/big_size_comm/2012-01_5/1327397968321.gif

На десерт были выбраны: сладкая самса, пахлава и байский чай (фото отсутсвует). Как я поняла после пробы сладкого, в этом заведении его больше никогда не стоит заказывать. Сладкая лепешка с начинкой из вишни была твердая и сухая, такими же и два куска пахлавы. Грызть в руках — смутно себе это представляла, а ложкой невозможно было ничего отломать. К чаю претензий нет: ароматный, горячий, подается с самодельными батончиками козинак, медом и лимоном.

Средний чек на человека (все времени скидок) 25-30 евро.

Итого:

  • Интерьер — 4/5
  • Обслуживание — 4/5
  • Еда — 4/5
  • Общее впечатление — 4/5

My first introduction to cuisine of Uzbekistan, not the country but kitchen itself, was not certain. People tend to visit for favourite meal,  discounts, takeaway food, and somebody eats and constantly says nasty things about the place. As for me, I’m in the first group — visit for one beloved dish.

Interior. Among near placed Lyon and Ruccola restaurants, Uzbekistan cached my eye with bright red terrace roof. There are several zones inside the restaurant: huge hall like a canteen and cosy niches with colourful soft pillows and curtains. Music from all over the world is playing on the background. There is a beautiful collection of national clothing, ornaments, but it is situated near the toilets.

Service. There are 3 people working in the hall, 1 boy and 2 girls. Willy-nilly noticed how they throw flirty glances at each other, but it didn’t distract them from working, I guess. They always are willing to explain you meals and even substitute some dishes from menu to hot offers per your taste (valid from 12 till 16 pm).

I must make a note about time frames. Once I was sitting for some short time on the terrace, but those 10 minutes decided whether I get my special-price lunch. When time stroke 15:59 a girl came out, took my order and with nice smile said no more discounts for me. My reasons that I wait for anyone a long time, were not accepted. Conclusion: decide for meals earlier and call the waiter as well.

Food. Often I took offer of the day priced 8 euros: soul, bread, main meal, water. Water is plenty enough — brought not by glass, but whole bottle with lemon for each customer.

(I do apologize for the redness in photos — it’s due to the red terrace roof light).

Soup — amazing, spicy, thick, home-like Mastava with beef, rise and vegetables. I returned for this soup not once. At side is served traditional white bread, or samsa without any filling. Butter every time was so hard, that it was impossible to put it on samsa. More likely, they held it in the fridge for too long. At the end of the meals butter finally became softer, but I doubt eating it with tea.

Soup Shurpa (no photo included) — spicy, same thick and tasty as Mastava. Fills your tummy so fast, that barely there is space for any second courses left.

Shashlik from pork was small, but if you eat it after soup, it’s enough. If only as second course, then it’s too little for a grown-up. Pork was soft,, juicy, with nice seasoning. Garnish is light — only some vegetables and sauce lecho-like.

By the way, here the waiter convinced me to take the pork off from the sampur and almost put his hands over my place. Well, intention is good, but I do prefer to eat it THAT way.

For dessert I was curios to try sweet samsa, bahlava and bai-tea (photo is not included). As I understood afterwards, never order any dessert here. Sweet samsa with cherry was so dry and hard, bahlava hard as stone as well. Bite it or eat with a spoon — I hardly imagined both options. Tea although was excellent — aromatic, very hot, served with handmade kozinak, honey and lemon.

Average bill per one person is 25-30 euros (excluding time of discounts).

Sum:

  • Interior — 4/5
  • Service — 4/5
  • Food — 4/5
  • Overall impression — 4/5

FB, WWW

Advertisements

Add comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s